Giusina in cucina | Ricetta focaccia dolce di Giusina Battaglia

Nella sua ultima serie di Food Network, chiamata “Giusina in cucina”, la famosa chef Giusina Battaglia ci ha mostrato come preparare una deliziosa focaccia dolce siciliana. In questa puntata, Giusina ha voluto dedicarsi alla cucina siciliana in modo semplice e casalingo, offrendoci un vero assaggio dei sapori dell’isola.

La ricetta della focaccia dolce è stata rivelata da Giusina durante la trasmissione e può essere trovata anche nel suo nuovo libro di cucina, appena pubblicato in libreria, e sul suo sito web, giusinaincucina.com. I suoi fan possono dunque godere di questa prelibatezza sia guardando la puntata sia seguendo la ricetta nel libro o sul sito.

Giusina ha condiviso gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare questa squisita focaccia dolce. Per realizzarla, avremo bisogno di farina manitoba e farina 00, latte, olio di semi, lievito di birra, acqua, zucchero, sale, burro e zucchero semolato. Con questi ingredienti a disposizione, possiamo iniziare la preparazione.

Il procedimento è abbastanza semplice. Prima di tutto, sciogliamo il lievito di birra fresco nel latte. Successivamente, in una planetaria, uniamo le due farine, ovvero la farina 00 e la farina manitoba, il lievito sciolto nel latte e l’acqua (che può essere sostituita con altro latte). Iniziamo ad impastare con il gancio e, successivamente, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi e il sale. Lavoriamo l’impasto per almeno 10 minuti.

Dopo aver lavorato l’impasto, copriamolo e lasciamolo lievitare al caldo per almeno 2 ore, finché non raddoppia di volume. Una volta pronto, imburrare una teglia rettangolare e stendere l’impasto all’interno, fino a raggiungere i bordi della teglia. Copriamo nuovamente l’impasto e lasciamolo lievitare fino a quando raddoppia di volume.

A questo punto, premiamo delicatamente l’impasto con le dita in vari punti, creando le tipiche fossette della focaccia. Spennelliamo la superficie con burro fuso e spolveriamo con abbondante zucchero semolato. Infine, cuociamo la focaccia in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 180°C e cuociamo per altri 10 minuti.

La focaccia dolce di Giusina Battaglia è finalmente pronta per essere gustata! Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo dell’uvetta o delle gocce di cioccolato all’impasto, per dare un tocco ancora più goloso alla focaccia.

Se sei interessato ad altre ricette di Giusina, puoi trovarle sul suo sito web e nel suo nuovo libro. Tieni presente che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni televisive, ma vuole essere solo un “taccuino” dove appuntare gli ingredienti e i procedimenti delle ricette più interessanti.

Per vedere le immagini delle ricette, puoi visitare il sito ufficiale di Food Network e altri siti di streaming e social media. Non vediamo l’ora di provare questa squisita focaccia dolce di Giusina Battaglia e assaporare un pezzo di autentica cucina siciliana preparata in modo casalingo!
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