Cucina in balcone con Ruben: Pasta e ceci

Ruben Bondi è un giovane talento della cucina italiana nato a Roma il 2 luglio 1997. Grazie alla sua presenza sui social media e al suo programma televisivo “Cucina in balcone con Ruben” su Food Network, ha conquistato il cuore di un vasto pubblico. In uno degli episodi del suo show, Ruben condivide la sua ricetta per un primo piatto rivisitato, la pasta e ceci.

La pasta e ceci è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, ma Ruben ama dare un tocco personale ai suoi piatti. La sua versione di questa ricetta è semplice da preparare e sicuramente sorprenderà chiunque la assaggi. Il tempo di cottura complessivo è di 35 minuti, con una preparazione di 20 minuti e una cottura di 15 minuti. Questo primo piatto rientra nella categoria dei primi piatti e appartiene alla cucina italiana. La ricetta è pensata per 2 persone e il metodo di cottura utilizzato è il rosolare.

Per preparare la pasta e ceci secondo la ricetta di Ruben, è necessario tritare finemente una cipolla e uno spicchio d’aglio. Successivamente, bisogna farli soffriggere in padella insieme a un peperoncino e due alici. Dopo aver aggiunto i ceci e un po’ d’acqua, si lascia cuocere per 5 minuti. Metà dei ceci va frullata e poi aggiunta al composto in cottura. A questo punto, si aggiunge un rametto di rosmarino e gli spaghetti spezzati. Alla fine della cottura, si completa il piatto con la scorza grattugiata di limone e un filo d’olio. Per servire, si aggiunge una spolverata di paprica affumicata e un altro giro d’olio.

Gli ingredienti necessari per la preparazione della pasta e ceci sono: 200g di spaghetti, 250g di ceci, 1 limone, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, 20g di alici, 10g di paprica affumicata, olio, sale e rosmarino. Questi ingredienti sono essenziali per ottenere il sapore unico e irresistibile di questo piatto rivisitato.

Ruben Bondi condivide la sua passione per la cucina e la sua creatività attraverso le ricette che propone nel suo programma televisivo. La sua capacità di reinventare piatti tradizionali e di aggiungere un tocco personale li rende unici e apprezzati dal pubblico. Con la sua simpatia e la sua bravura dietro ai fornelli, Ruben si è guadagnato un posto speciale nel panorama culinario italiano, diventando un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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