Fatto in casa per voi: Riso al latte al forno

Per preparare questo gustoso piatto, iniziamo mettendo il riso a bagno nell’acqua per circa dieci minuti. Una volta trascorso il tempo necessario, scoliamo il riso e mettiamone metà sul fondo di una pirofila imburrata. Aggiungiamo un pizzico di sale, un goccio di olio extravergine d’oliva, un po’ di noce moscata e una spolverata di pepe.

Successivamente, sovrapponiamo uno strato di prosciutto cotto seguito da della mozzarella tagliata a listarelle. Spolveriamo il tutto con un po’ di formaggio grattugiato e copriamo con la restante metà di riso, livellando accuratamente. Aggiungiamo un altro pizzico di sale e una generosa quantità di formaggio grattugiato. Per completare, distribuiamo alcuni fiocchetti di burro sulla superficie del piatto.

A questo punto, è il momento di aggiungere il latte: versiamolo lentamente e a filo in un angolo della pirofila. Inforniamo il tutto e cuociamo a 170°C per circa 30 minuti, fino a quando il piatto risulterà dorato e croccante.

Questo procedimento garantisce la perfetta cottura del riso, che assorbe il sapore del formaggio, del prosciutto e della mozzarella, creando un piatto ricco e saporito. Il latte, versato a filo, rende il tutto cremoso e irresistibile al palato.

Una volta pronto, possiamo servire questo delizioso piatto come primo piatto o come piatto unico, accompagnato magari da una fresca insalata mista. La sua bontà e la sua semplicità lo rendono ideale per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici.

In conclusione, questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori autentici della cucina casalinga, ma vuole anche stupire con un piatto originale e gustoso. Provate a prepararla e vedrete che sarà un successo garantito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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