I germogli di soia costituiscono una normalità di tipo millenaria per le popolazioni asiatiche, ed a partire dal 20° secolo ha trovato una enorme diffusione anche nel resto del mondo, in particolar modo grazie alla diffusione della cucina etnica. Si tratta di un componente della gastronomia che ed è il prodotto della germinazione dei semi di soia. … Leggi tutto
L’idrogeno-carbonato di sodio, chiamato comunemente bicarbonato di sodio o solo bicarbonato, è una sostanza presente in natura in particolare in condizioni specifiche, come in falde sotterranee, ma viene da molto tempo anche sintetizzato e sviluppato in maniera semi artificiale in laboratorio. A lungo il bicarbonato è stata una delle pochissime sostanze multiuso per usi pulenti, … Leggi tutto
Fin dalla prima reale diffusione dell’informazione libera hanno iniziato ad essere diffuse numerosissime tecniche per limitare il peso corporeo, da oramai moltissimo tempo considerato dapprima solo antiestetico ma anche in una funzione “salutare”, in quanto è oramai assodato che qualsiasi forma di estremizzazione dal punto di vista corporeo rapprsenta un fattore estremamente negativo per l’organismo. … Leggi tutto
Sono numerosissimi i latticini che da sempre sono diffusi nel nostro paese e che compongono l’immenso contesto di prodotti alimentari che hanno reso famosa la dieta mediterranea. Quasi immediatamente il formaggio viene associato ai latticini, ma per la ricotta la situazione è diversa in quanto è un prodotto che deriva dal latte di animale, non è … Leggi tutto