Federica Polizzotto La ricotta ha origini molto antiche: i primi produttori furono gli Egizi e i Sumeri e negli anni successivi incontrò largo consumo anche tra i Greci e i Romani. Questo prodotto deve il suo nome al latino ‘recocta’ ovvero cotta due volteLa ricotta è un latticino ottenuto per mezzo del riscaldando, con o senza aggiunta … Leggi tutto
Il basilico è una pianta erbacea annuale. Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e viene comunemente coltivato come pianta aromatica. Quindi la risposta è: no, il basilico non è una verdura, ma una pianta aromatica. Data la sua importanza nella cucina italiana è però da privilegiare rispetto ad altre erbe aromatiche. La pianta di basilico è … Leggi tutto
Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale dal sapore dolce e intenso. Viene utilizzato soprattutto negli Stati Uniti dove viene versato sopra i waffles o, ancora di più, sui pancakes. Questo particolare dolcificante naturale si dice che abbia tantissime proprietà benefiche, tra cui una molto interessante: si dice che aiuti a favorire la perdita di … Leggi tutto
Prima o poi, nella vita, capiterà di chiedersi se lo zucchero abbia una data di scadenza e se sia necessario rispettare tale data. Ma tranquilli, la risposta è più semplice del previsto ed è questa: no, lo zucchero non scade. Infatti, vi sfidiamo ad andare a prendere un pacchetto di zucchero e a leggerne l’etichetta! E’ … Leggi tutto
La pasta sfoglia è molto versatile e può essere cotta in vari modi. Il più semplice e immediato è sicuramente utilizzando il forno. È però anche possibile friggerle o addirittura cuocerla in padella. Come si fa la pasta frolla La pasta frolla è una delle preparazioni di base che non possono mancare nel bagaglio di … Leggi tutto
L’ananas è un frutto costituito principalmente da acqua e sali minerali, soprattutto il potassio e il manganese. Inoltre è decisamente ricco di vitamine del gruppo B, ma sono presenti anche la vitamina A e la vitamina C. Per questi motivi, l’ananas è frutto perfetto per essere consumato anche al mattino all’interno di una colazione sana … Leggi tutto
La fontina è un alimento gustoso e molto apprezzato dagli amanti del formaggio. Può essere utilizzata in diversi modi, sia da sola per per conferire sapidità a diverse preparazioni culinarie come la fonduta, la raclette, la bourguignonne, la polenta. In questo articolo cercheremo di capire se la fontina possa considerarsi o meno un formaggio magro. La … Leggi tutto
Il cacao è uno degli ingredienti più amati in tutto il mondo da adulti e bambini. Nonostante sia molto amato (e anche consumato) spesso lo si consuma con la consapevolezza che sia un alimento molto calorico e quindi si rischia di aumentare di peso. Verità o falso mito? Il cacao, in realtà, specie quello amaro … Leggi tutto
La mozzarella in Italia e nel mondo è un prodotto molto amato e associato sempre all’idea della pizza perchè della pizza è l’ingrediente protagonista. La mozzarella è molto famosa anche all’estero e la sua origine tutta italiana è ben visibile dal nome che è rimasto invariato nel senso che non è stato tradotto nelle altre … Leggi tutto
Il bicarbonato viene molto utilizzato per i trattamenti estetici per il corpo e in particolare per il viso. Il motivo è semplice: il bicarbonato essendo una sostanza granulare funge da scrub naturale quindi è in grado di eliminare le cellule morte e rendere la pelle liscia e priva di impurità. Qui di seguito riportiamo i migliori trattamenti … Leggi tutto